Fleischgerichte, Innereien


Avocado-Remoulade mit Roastbeef Blut- und Leberwürstli Brüsseler Fleischvögel Filetspitzen 'Stroganow' Fleisch-Rosette Fleischkäse mit Spinat Fleischvögel mit Kräutern Gefüllte Kalbsschnitzel Sahib Gefüllte Röllchen auf Curry-Bohnen Geschmorte Kalbshaxe mit Steckrüben Geschmorte Kalbshaxen Geschmorte Rindshaxen Geschnetzeltes Rindfleisch auf exotische Art Grillierte Schweinshaxen Hackfleisch auf chinesische Art Hacktätschli Hamburger mit gegrillten Zwiebeln Hindshaxe im Römertopf Irisches Rindfleisch Kalbfleisch al limone Kalbsbraten in Folie Kalbshaxen mit Dörrpflaumen Kalbshaxen mit Salbei Kalbsnierenbraten mit Sauce Kalbsröllchen mit Porree Kaninchen in Apfelsoße Kaninchen mit Speckbirnen Kaninchen-Ragout mit Fenchel Kaninchenragout auf Schalottengemüse Knusprige Koteletts Kutteln nach Art von Caën Lammkoteletts mit Artischocken Lammkoteletts mit Pilzen Lammragout Leberplätzli mit Salbei Lübecker National Medaillons de filet de porc à l'orange Schweinsfilet-Medaillons an Orangensauce
Ossobuco belle jardinière Ostpreußische Kohlrübe - mit Schweinebauch Piraten-Snack Plätzli an Gemüsesauce Polenta-Schnitten Ragù di manzo ai carciofi (Rindsvoressen mit Artischocken) Rahmschnitzel Rehrücken mit Rosenkohl Rindfleisch mit Kräutern à la Minute Rindsgulasch Rindsgulasch mit Gemüse Rindshaxen-Topf Rippli-Carpaccio Saft-Rippli mit Rotkabis Sauerbraten Sauerkraut mit Schweinebraten Schweinefleisch an Biersauce Schweinsbraten mit Gemüse Steaks an Wacholder-Sauce Stroganoffs Symphonie Sukiyaki Szekler Gulasch Wädli aus dem Sud Wädli mit Linsensalat