Bohnen putzen, waschen. In kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, gut abtropfen lassen.
Küchenfertige Schweinerückensteaks salzen und pfeffern. Honig mit Essig und Senf verrühren.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Steaks auf beiden Seiten anbraten, dann überall mit der Glasur
bestreichen und fertigbraten.
Kirschtomaten abbrausen, putzen, halbieren. Butter in einer Pfanne erhitzen, Kirschtomaten darin
andünsten. Bohnen zufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer sowie Bohnenkraut würzen. Brühe
angießen, alles einmal aufkochen lassen.
Bohnengemüse mit den Schweinesteaks auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Petersilie garnieren.
Dazu passen Kartoffelecken.