Fleischgerichte, Innereien

Chili-Hackbällchen mit Chips & Dip



Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Koriandergrün oder
  • 2 Stiele glatte Petersilie
  • 250 g gemischtes Hack
  • etwas zerstoßener Chili
  • 1 EL Paniermehl
  • Salz
  • Edelsüß-Paprika
  • 1-2 EL Öl
  • Bio-Limettenscheiben,
  • rote Zwiebel, grüne oder rote Peperoni (Glas)
  • 12 Tortilla-Chips (50 g)
  • 5-6 EL 'Texicana Salsa' oder Chilisoße (Flasche)
  • Holzspießchen
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    Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Koriander waschen, fein hacken. Beides mit Hack, Chili, Paniermehl, Salz und Paprika glatt verkneten.

    Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 12 kleine Bällchen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bällchen darin rundherum ca. 8 Minuten braten. Abkühlen lassen.

    Die Bällchen nach Belieben mit Limettenscheiben, Zwiebel und Peperoni auf Holzspießchen stecken und auf Tortilla-Chips anrichten. Mit Salsa servieren.

    Stichworte

    Hack

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    300 kcal

    Eiweiß

    14 Gramm

    Fett

    19 Gramm

    Kohlenhydrate

    15 Gramm

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