Fleischgerichte, Innereien

Tomaten-Hack-Kuchen



Für 8 Stücke:

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 200 g Champignons
  • 750 g gemischtes Hack
  • Salz, weißer Pfeffer
  • Edelsüß-Paprika
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Pkg. (400 g) Pizzateig (Kühlregal)
  • etwas Mehl und Fett
  • 4 groß. Tomaten
  • 2 Packungen (à 125 g) Mozzarella-Käse
  • evtl. Oregano z. Garnieren
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    Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Pilze putzen, waschen und grob hacken. Alles mit Hack verkneten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano würzen.

    Teig auf wenig Mehl zum Rechteck (ca. 26 x 42 cm) ausrollen. Auf ein kleines gefettetes Backblech (ca. 22 x 38 cm) legen (s. Tipp) und am Rand etwas hochdrücken. Hackmasse daraufstreichen.

    Tomaten putzen, waschen, in Scheiben schneiden und auf das Hack legen. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kuchen im heißen Backofen (E- Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Oregano waschen, abzupfen und darüberstreuen. Getränk: kühles Bier.

    Stichworte

    Hack

    Zubereitungszeit

    ca. 45 Min.

    380 kcal

    1590 kJoule

    Eiweiß

    30 Gramm

    Fett

    16 Gramm

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