Knoblauch pellen, fein würfeln, mit 8 EL Öl und den Kräutern mischen.
Lammstielkoteletts salzen, pfeffern, am Knochen einschneiden und das Fleisch runterdrücken, mit der
Kräutermarinade bestreichen und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Knoblauch und Kräuter von den Koteletts streifen und aufbewahren.
Die Koteletts im restlichen Öl von jeder Seite 3-4 Min. auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 braten, aus der
Pfanne nehmen und warm stellen.
Den Bratensatz mit Weißwein lösen, die Knoblauchmischung unterrühren und aufkochen. Die Soße über
die Koteletts träufeln und sofort servieren.