Fisch mit Tomaten-Salsa

Tomaten-Salsa

3 EL Olivenöl

1 Schalotte, fein gehackt

1 roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt

400 g Tomaten (z.B. Peretti), in Würfelt

1 Bd. Basilikum, evtl. in feinen Streifen

1/2 TL Salz

wenig Pfeffer

Fisch

600 g Fischfilets (z.B. Flunder)

1 TL Salz

wenig Pfeffer

Öl zum Braten

Tomaten-Salsa: Alle Zutaten mischen.

Die Fischfilets würzen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen, Fischfilets portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. braten. Fisch mit Salsa auf Teller anrichten.

Dazu passt: Brot oder Reis.


Stichworte	August, Fisch, Flunder, Salsa, Tomate
Vor- und zubereiten:	ca. 20 Min.
	233 kcal
	975 kJoule
Eiweiß	26 Gramm
Fett	12 Gramm
Kohlenhydrate	4 Gramm

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