Butter warm werden lassen, Zwiebel andämpfen, Pastinaken kurz mitdämpfen.
Bouillon und Kokosmilch dazugießen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 15. Min. köcheln,
pürieren, würzen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Poulet portionenweise ca. 3 Min. goldbraun
braten, würzen, mit der Petersilie in die Suppe geben.
Pastinaken-Suppe mit Crevetten:
Nur 1/2 Menge zubereiten. Poulet durch 4 Riesencrevetten ersetzen.
Lässt sich vorbereiten: Suppe ohne Fleisch (bzw. Crevetten) 1 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im
Kühlschrank aufbewahren.