Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden. Früchte aushöhlen, umgedreht auf einem
Kuchengitter abtropfen lassen und Fruchtfleisch würfeln. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zwiebel schälen, fein hacken und in heißer Butter glasig dünsten. Das Hackfleisch zufügen und unter
Rühren krümelig braten. Tomatenwürfel, zerkleinerten Schafskäse und Kräuter unterheben. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Tomaten mit der Farce füllen und die Deckel aufsetzen.
Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Mit den Tomaten in eine geölte Form geben. Brühe
angießen und im Ofen ca. 40 Min. garen. Auf Tellern anrichten und evtl. mit Thymian garnieren.