Fischgratin

Für 4 Personen

Zutaten

500-600 g Seelachs oder Dorsch, angetaut, in Scheiben geschnitten

2 EL Zitronensaft

1/4 TL Salz

1-2 EL Haselnussöl

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Pkg. Blattspinat (400 g), aufgetaut

3-4 EL Wasser

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

250 g Tilsiter oder Raclettekäse, in 3 mm dicken Scheiben

2-3 EL Haselnüsse, grob gehackt

Fisch marinieren: Angetaute Fischscheiben mit Zitronensaft beträufeln, zugedeckt 30 Minuten stehen lassen.

Spinat: Haselnussöl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln beigeben, andämpfen. Spinat und Wasser hinzufügen, kurz mit dämpfen und würzen.

Einschichten: Eine ofenfeste Form einfetten, Fischscheiben salzen, ziegelartig abwechselnd mit Spinat und Käse einschichten, mit Haselnüssen bestreuen.

Gratinieren: ca. 12 Minuten zugedeckt in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Tipp: Statt Haselnussöl Margarine oder Butter und 1 El gemahlene Haselnüsse verwenden.


Stichworte	Dorsch, Fisch, Gratin, März, Seelachs

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