Fischgerichte, Meeresfrüchte

Schlankes Schlemmerfilet



Für 1 PERSON

Zutaten

  • 200 g Seelachsfilet
  • einige Spritzer Zitronensaft
  • 1 mittelgroße Möhre
  • 1 klein. Stange Porree (Lauch)
  • 100 g Knollensellerie
  • 1 Scheib. (20 g) Gouda (15 % Fett)
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • 1/2 TL Gemüsebrühe
  • evtl. unbehandelte Zitrone und Dill zum Garnieren
  • 2 Scheib. (30 g) Baguette-Brot
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    Fischfilet waschen, trockentupfen und in 2 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Gemüse schälen bzw. putzen und waschen. Möhre und Porree in feine Streifen schneiden. Sellerie grob raspeln. Käse in feine Streifen schneiden. Sellerie und Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Gut 1/8 l heißes Wasser in eine ofenfeste Form gießen, Brühe darin auflösen. Möhren- und Porreestreifen darin verteilen. Fisch darauflegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sellerie-Käse-Mischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Um-luft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Mit Zitrone und Dill garnieren. Baguette dazu essen.

    Stichworte

    Scholle

    Zubereitungszeit

    ca. 35 Min.

    360 kcal

    Eiweiß

    48 Gramm

    Fett

    6 Gramm

    Kohlenhydrate

    25 Gramm

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