Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Zugedeckt in wenig Salzwasser ca. 20
Minuten kochen. Rosenkohl putzen und waschen. Nach ca. 5 Minuten zu den Kartoffeln geben und
mitgaren.
Fleisch waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit 1 EL Milch bestreichen und in
ca. 1 TL Kokosraspeln wenden. Im heißen Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten
braten. Herausnehmen.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Bratfett andünsten. Curry und Mehl darüberstäuben, kurz
anschwitzen. 200 ml Wasser und 3 EL Milch einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Abschmecken.
Petersilie waschen und hacken. Gemüse abtropfen lassen und in die Soße geben. Alles anrichten. Mit
Petersilie bestreuen und mit den restlichen Kokosraspeln garnieren.