Guss für alle Wähen

Für 1 Blech mit 28-30 cm Durchmesser.

Zutaten

2-3 dl Milch, Rahm, Kaffeerahm, Sauerrahm, Joghurt oder Quark

2-3 Eier

1-2 TL Vanillezucker*

2 EL Zucker*

1 EL Mehl, evtl.

(bei Frucht- oder Gemüsewähe, wenn zuviel Saft entstehen könnte)

Alle Zutaten mit dem Schwingbesen mischen. * für pikante Wähen weglassen; nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika und Kräutern würzen.


Stichworte	August, Grundlage, Mehlspeise, Quiche, Wähe