Chili-Knoblauch-Hähnchen

Für Person

Zutaten

8-10 Hähnchenkeulen (ca. 2 kg)

etwas Öl, Salz, Pfeffer

125 g Schlagsahne

1 EL (10 g) 'Chili-Knoblauch'-Gewürzmischung (von Ostmann)

2 Dos. (à 425 ml) weiße Bohnen

2 Dos. (à 425 ml) Kidney-Bohnen

1 Dos. (850 ml) Ananasscheiben

3 Zwiebeln

2 EL brauner Zucker

2-3 EL Weißwein-Essig

1 Dos. (850 ml) Tomaten

Minze, Schmand und Taco-Chips

Keulen waschen, trockentupfen. Auf eine geölte Fettpfanne legen. Sahne, etwas Salz und Gewürzmischung verrühren. Keulen damit bestreichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten braten. Bohnen und Ananas abtropfen, Ananassaft auffangen. Zwiebeln schälen und würfeln. Zucker goldgelb karamellisieren. 150 ml Saft und Essig einrühren. Köcheln, bis alles gelöst ist. Zwiebeln ca. 5 Minuten mitschmoren. Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern. Weitere 4-5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ananas evtl. vierteln. Mit Bohnen untermischen. Keulen herausnehmen. Bohnenmischung in die Fettpfanne geben. Keulen darauf legen. Alles weitere 25-30 Minuten schmoren. Anrichten, mit Minze, Schmand und Chips garnieren. Dazu: Brot. Getränk: kühles Bier.


Stichworte	Huhn, Party
Zubereitungszeit	ca. 1 % Std.
	500 kcal
	2100 kJoule
Eiweiß	36 Gramm
Fett	22 Gramm
Kohlenhydrate	35 Gramm

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