Hackfleisch, Paniermehl, Paprika, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Rüebli und Zucchini an der Röstiraffel reiben und zum Fleisch geben, gut kneten, bis sich die Zutaten zu
einer kompakten Masse verbinden, die nicht mehr an den Händen klebt. Masse mit nassen Händen zu 4
Kugeln formen, flach drücken (ca. 10 cm O).
Teig längs und quer halbieren.
Fleisch auf eine Hälfte der Teigstücke legen. Ränder mit wenig Wasser bestreichen, vorstehenden Teig
darüberlegen. Rand mit einer Gabel gut andrücken.
Grillieren:
Holzkohlegril1/Gas- oder Elektrogrill:
ca. 20 Min. über mittelstarker Glut/Hitze zugedeckt grillieren, dabei regelmäßig wenden.