Spargel schälen und in gleich lange Stücke schneiden. Brühe mit Zucker und Butter oder Margarine zum
Kochen bringen und den Spargel darin bei müder Hitze zugedeckt 10-15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und wenn nötig waschen und hacken.
In den letzten 5 Minuten der Garzeit die Erbsen zum Spargel geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker herzhaft
abschmecken, Basilikum zugeben und servieren. Dazu passt Schweine- oder Rindersteak.