Lauchzwiebeln putzen, waschen und trockentupfen. Vom hellgrünen Teil ca. 3 cm abschneiden und
pinselartig einschneiden. Zum Auffächern in eiskaltes Wasser legen. Rest Lauchzwiebeln in ca. 1/2 cm
und Würstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen.
'Pinsel' jeweils auf einen Spieß stecken. Abwechselnd Zwiebeln und Wurst aufspießen, dabei je 1
Radieschen als 'Griff' in die Mitte stecken.
Paprika putzen, waschen und vierteln. Daraus je 2 'Speerspitzen' schneiden und mit aufspießen (Rest
Paprika evtl. im Nudelsalat mitverarbeiten). Die Speere anrichten. Dazu Ketchup und Mayonnaise reichen.