Schollenfilets salzen, pfeffern, mit dem Zitronensaft beträufeln, aufrollen. Flüssige Butter in eine Auflaufform
gießen, gehackten Dill zufügen, Schollenröllchen hineinsetzen. Frühstücksspeck halbieren, auf den
Schollenfilets verteilen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.
Brötchen vom Vortag zerbröseln, je 1 TL davon mit Butterflöckchen auf den Speck setzen. Im Ofen ca. 25
Min. überbacken.