Fischgerichte, Meeresfrüchte

Fischklößchen auf Gemüsesoße



Für 4 Personen

Zutaten

  • 700 g Fischfilet
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Scheib. Weißbrot vom Vortag
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 1 Bd. Petersilie
  • Salz, Pfeffer
  • 2 Eier
  • 700 g Weißkohl
  • 2 Mohren
  • 2 weiße Rüben
  • 8 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
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    Fisch abbrausen, trockentupfen, würfeln. Zwiebeln, Knoblauch schälen, hacken. Brot in Milch ein weichen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, hacken, mit Hälfte der Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer vermischen. Fischwürfel, Zwiebelmasse, ausgedrücktes Brot, Eier vermengen, Klößchen formen.

    Gemüse putzen, waschen, fein würfeln. 3 EL Öl erhitzen, übrige Zwiebeln und Gemüse darin dünsten. Tomatenmark, 100 ml Wasser zufügen, würzen.

    Klößchen im restlichen Öl in ca. 5 Min. goldbraun braten. In die Soße geben, evtl. mit Chilis garniert servieren.

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    Zubereitung

    ca. 35 Min.

    530 kcal

    Eiweiß

    38 Gramm

    Fett

    29 Gramm

    Kohlenhydrate

    29 Gramm

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