1 EL Koriander oder glattblättrige Petersilie, zerzupft
Sauce: Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut verrühren, Sauce würzen.
Salat:
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. braten,
herausnehmen, beiseite stellen. Bratfett auftupfen, evtl. wenig Öl beigeben.
Kefen in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. rühr-braten, Tomaten beigeben und ca. 2 Min.
mitbraten. Gemüse herausnehmen, beiseite stellen, etwas abkühlen.
Fleisch und Gemüse mit der Sauce mischen. Koriander darüberstreuen.