Die Nudeln nach Packungsanleitung in lieh Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
Erbsen in kochendem Salzwasser und einer Prise Zucker ca. 4 Min, blanchieren, abgießen und eiskalt
abschrecken.
Creme fraiche mit Sahne, Zitronensaft, verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mais
abtropfen lassen. Mit Erbsen, Petersilie unter die Nudeln heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Geflügelstäbchen im heißen Fett goldbraun braten. Mit dem Salat anrichten. Mit den Kirschtomaten und
evtl. Petersilie garnieren.