Überbackene Champignons

Für 4 Personen:

Zutaten

75 g Gouda-Käse

2 Lauchzwiebeln

12 groß. Champignons (à ca. 35 g)

2 dicke Scheiben (à ca. 40 g) Kasseler-Aufschnitt

1 Becher (150g) Kräuter-Frischkäse

5 EL Creme fraîche

2 EL. Paniermehl

Salz, schwarzer Pfeffer

Öl für die Förmchen

evtl. Petersilie zum Garnieren

Käse reiben. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Pilze putzen, waschen und die Stiele herausdrehen. Die Hälfte der Pilzstiele fein hacken. Kasseler würfeln.

Frischkäse, Creme fraîche, Paniermehl, 3/4 Lauchzwiebeln, 3/4 Kasseler und gehackte Pilzstiele verrühren. Käsecreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 kleine Auflaufförmchen mit Öl ausstreichen. Je drei Champignonköpfe hineinsetzen und mit der Frischkäsecreme füllen. Mit geriebenem Käse, Rest Lauchzwiebeln und übrigem Kasseler bestreuen.

Champignons im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Petersilie garnieren. Getränk: kühles Bier.


Stichworte	Gemüse, Pilz
Zubereitungszeit	ca. 45 Min.
	330 kcal
	1380 kJoule
Eiweiß	17 Gramm
Fett	24 Gramm
Kohlenhydrate	8 Gramm

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