Feldsalat gründlich abbrausen und putzen. Kürbisfruchtfleisch fein schneiden. Zwiebel und Knoblauch
schälen. Zwiebel in Spalten, Knoblauch in sehr feine Scheiben schneiden.
Linsen in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Min. kochen. Wasser abgießen, Linsen abtropfen lassen.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Kürbisfruchtfleisch darin kurz anbraten. Zwiebel und Knoblauch
hinzufügen und glasig dünsten.
2 EL Olivenöl mit Balsamico-Essig und Honig verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer würzig abschmecken.
Den Feldsalat auf 4 Teller verteilen, gebratenen Kürbis und Linsen darauf anrichten und alles mit der
Marinade beträufeln.