Grillplätzli mit Zitronenpesto

Pesto

1 unbehandelte Zitrone,

nur 1/2 abgeriebene Schale und 1 El Saft

3 EL Pinienkerne, fein gehackt

1 EL Olivenöl

1/2 TL Salz

wenig Pfeffer

Fleisch

4 Kalbsplätzli (z.B. Nuss, Eckstück; je ca. 150 g)

1/2 TL Salz

wenig Pfeffer

Pesto: Alle Zutaten gut mischen.

Grillieren: Holzkohlegrill, Gas- oder Elektro-grill: Plätzli beidseitig je ca. 1 Min. über starker Glut/Hitze grillieren, würzen, Pesto dazu servieren.


Stichworte	August, Fleisch, Grillen, Kalb, Pesto
Vor- und zubereiten:	ca. 15 Min.
	166 kcal
	692 kJoule
Eiweiß	24 Gramm
Fett	8 Gramm
Kohlenhydrate	1 Gramm

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