Einige Thymianzweige, Blättchen abgezupft, gehackt
Kartoffeln ungeschält in Schnitze schneiden. In wenig siedendem Salzwasser oder im Dämpfkörbchen
weich kochen, in ein Sieb abgießen. Margarine oder Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Thymian
dazugeben, andämpfen. Kartoffeln beifügen, sorgfältig wenden. In eine vorgewärmte Schüssel anrichten.
Als Beilage zu Tofu-Ragout, zu Fisch- oder Lammgerichten geeignet.