Grüner Spargel

Für 2 Personen

Zutaten

500 g grüner Spargel

Wasser nach Bedarf

1/4 TL Salz

Die Spargeln waschen. Frisch anschneiden, evtl. das hintere Drittel der Spargelstangen schälen.

Wasser nach Bedarf ins Vapeur-Gerät oder in die Pfanne geben. Aufkochen.

Spargeln salzen, auf Vapeur- oder sonstiges Sieb legen und über dem siedenden Wasser im Dampf zugedeckt 8-10 Minuten garen.

Nature oder mit beliebigen Beilagen wie Rohschinken, Mayonnaise oder Hollandaise servieren.


Stichworte	Dampfgaren, Gemüse, Mai, Spargel

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