Geflügelgerichte

Hähnchen auf Rahm-Linsen



Für 4 PERSONEN

Zutaten

  • 1 Hähnchen (ca. 1,3 kg)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Berg- oder Tellerlinsen
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 klein. Stange Porree (Lauch)
  • 2 groß. Möhren
  • 400 g kleine Kartoffeln
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 2 TL flüssiger Honig
  • 1 Msp. Edelsüß-Paprika
  • 125 g Schlagsahne
  • evtl. Petersilie z. Garnieren
    		•
    Hähnchen waschen und trockentupfen. In 8 Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Fettpfanne legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten braten. Linsen und Brühe in 1/2 l Wasser aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 35-45 Minuten köcheln. Gemüse und Kartoffeln putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Möhren und Kartoffeln nach ca. 20 Minuten zu den Linsen geben und weitergaren. Porree die letzten 10 Minuten mitgaren. Senf, Honig und Edelsüß-Paprika verrühren. Hähnchen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit damit bestreichen. Sahne unter die Linsen rühren und abschmecken. Alles anrichten. Mit Petersilie garnieren. Getränk: kühles Bier.

    Stichworte

    Hauptgericht, Huhn

    Zubereitungszeit

    Ca. 1 1/4 Std.

    710 kcal

    Eiweiß

    61 Gramm

    Fett

    33 Gramm

    Kohlenhydrate

    45 Gramm

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