Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. 3 EL Öl und 1 EL Butter im Topf erhitzen. Porree darin
zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten.
Spinat putzen, waschen und grob hacken. Dill waschen, fein schneiden. Fetakäse zerbröckeln. Mit Spinat,
Dill, 2-3 EL Öl und 1 verquirlten Ei unter den heißen Porree rühren. Auskühlen lassen.
75-100 g Butter zerlassen, 1 Ei verquirlen. Teigblätter ausbreiten und in ca. 24 Stücke (ca. 20 x 30 cm)
schneiden. Ca. 12 Teigblätter erst mit Butter, dann mit Ei bestreichen und mit je 1 Teigblatt bedecken.
Jeweils etwas Füllung darauf verteilen, dabei rundherum ca. 3 cm Rand frei lassen. Seiten nach innen
einschlagen und zu dicken Rollen aufrollen.
Nebeneinander in einen geölten flachen Bräter oder in die Fettpfanne legen. Im vorgeheizten Backofen (E-
Herd: 200 0C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe: 3) 25-30 Minuten backen. Mit Zitrone garnieren.