Mehl und alle Zutaten bis und mit Orangenschale in einer Schüssel mischen, Rahm dazugießen. Teig glatt
rühren. Cashew-Nüsse darunter mischen.
Formen: ca. 15 beliebige Formen auf ein Backpapier zeichnen. Backpapier wenden, auf einen Blechrücken
legen, je 1/2 El Teig in die Mitte der Form geben, sorgfältig ausstreichen.
Backen: ca. 4 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter
auskühlen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.
Lässt sich vorbereiten: Guetzli ca. 1 Woche im Voraus backen, in einer Dose gut verschlossen kühl und
trocken aufbewahren.