Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zucker pikant abschmecken. Dill waschen,
trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. Hälfte Dill unter die Joghurtsoße
rühren.
Gurke waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.
Fleischwurst aus der Haut lösen und würfeln. Salatblätter waschen, trockenschütteln und in mundgerechte
Stücke zupfen.
Salat, Gurke, Fleischwurst und Zwiebel auf 4 Tellern anrichten und etwas Joghurtsoße darüber verteilen.
Mit restlichem Dill bestreuen und garnieren. Übrige Joghurtsoße dazu reichen.
Getränk: Mineralwasser.
Tipp: Der Salat erhält eine knusprige Note, wenn Sie die Fleischwurstwürfel in einer beschichteten Pfanne
ohne zusätzliches Fett goldbraun braten und warm über den Salat streuen.