Gefüllte Tomaten

Für 4 Personen

Zutaten

8 mittelgroße Tomaten (z.B. runde)

FÜLLUNG

4 EL Zitronensaft

1 TL Senf

4 EL Öl

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

1 Dos. Thon, abgetropft (ca. 290 g), mit einer Gabel zerzupft

1 Bd. Frühlingszwiebeln, Röhrchen und Zwiebeln in Ringen

1 Bd. Schnittlauch, fein geschnitten

3 Scheib. Brot, klein gewürfelt, geröstet

Tomaten aushöhlen: Deckel (mit Stielansatz) wegschneiden, Fruchtfleisch mit dem Apfelaushöhler herausschneiden. Tomaten bis zum Füllen umgekehrt auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.

Füllung: Alle Zutaten bis und mit verrühren, würzen. Restliche Zutaten kurz vor dem Servieren unter die Sauce mischen, in die vorbereiteten Tomaten füllen.

Dazu passt: Brot oder Gschwellti.


Stichworte	August, Gemüse, Tomate

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