1. Je 4-5 Knoblauchknollen in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-
Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen.
2. Knoblauch aus der Folie nehmen und etwas abkühlen lassen. Zehen schälen oder aus der Schale
drücken.
3. Knoblauch durch ein Sieb streichen und mit Öl zu einer Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. In vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.