Die Rotbarben innen und außen waschen und trockentupfen. Sie dann innen und außen leicht mit Salz und
Pfeffer einreiben und mit dem öl bestreichen.
Die Kräuterzweige waschen und trockentupfen. Jeden Fisch zusammen mit einem Viertel der
Kräuterzweige und einigen Tropfen Öl in ein großes Stück Alufolie einwickeln. Die Folienpäckchen gut
verschließen.
Die Fische in der Folie von jeder Seite 6-7 Minuten grillen. Dazu passen Baguette und Eisbergsalat.