Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Vom Weißkohl die äußeren
Blätter entfernen und 16 große Blätter ablösen. Die dicken Blattrippen entfernen und in Streifen schneiden.
Die Streifen und die Blätter in leicht gesalzenem Wasser ca. 2 Min. blanchieren. Backofen auf 200 Grad
(Umluft 180 Grad) vorheizen. Reis abgießen.
Reis, Hack, in Streifen geschnittene Kohlblätter und den Senf mischen. Mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulverwürzen. Kohlblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Jeweils etwas von der Reis-Hack-
Mischung auf das mittlere Drittel der Kohlblätter geben. Untere Seite über die Füllung klappen, Seiten
einschlagen, Roulade einrollen. Mit Küchengarn befestigen.
Kräuterbutter in einem Schmortopf erhitzen. Rouladen darin rundherum goldgelb braten. Die Brühe
angießen, Rouladen mit dem Sirup beträufeln und das Ganze im Backofen ca. 45 Min. backen. Dazu
passen frittierte Kartoffelspalten.