Fleischgerichte, Innereien

Steak-Burger 'Paprika-Mozzarella'



Für 4 Personen

Zutaten

  • 2 geröstete Paprikaschoten (ca. 125 g; Glas)
  • 125 g Mozzarella
  • 4 Salatblätter
  • 3 Stiele Basilikum
  • 4 Huftsteaks (à ca. 180 g)
  • 2 EL Öl
  • 1 Pkg. (4 Stück; 235 g) Mini-Naanbrote
  • (ind. Fladenbrote)
  • oder 4 Toastbrötchen
  • Balsamico-Creme zum Beträufeln
  • Salz, grober Pfeffer
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    Paprika und Mozzarella abtropfen lassen. Paprika in Streifen, Mozzarella in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken tupfen und etwas kleiner zupfen. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen.

    Steaks halbieren und trocken tupfen. Im heißen Öl pro Seite 2-3 Minuten braten.

    Inzwischen Brote nacheinander im Toaster rösten und aufschneiden. Salat auf den 4 unteren Brothälften verteilen und mit Balsamico-Creme beträufeln.

    Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Paprika und Mozzarella belegen. Zugedeckt ca. 1 Minute weiterbraten, sodass der Käse schmilzt. Steaks auf den Broten verteilen. Mit Basilikum bestreuen. Brotdeckel daraufsetzen und sofort servieren.

    Getränk: kühles Bier.

    Stichworte

    Steak

    Zubereitungszeit

    ca. 25 Min.

    450 kcal

    Eiweiß

    49 Gramm

    Fett

    16 Gramm

    Kohlenhydrate

    25 Gramm

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