1 Beutel Kartoffelpüree (z.B. 'Das Lockere' von Pfanni)
30 g Margarine
Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser 12#15 Min. garen. Kräuter abbrausen und trockenschütteln.
Einige Kerbelblättchen beiseite legen. Hälfte des Schnittlauchs ca. 1 Sek. in kochendes Wasser tauchen,
abschrecken und abtropfen lassen.
Die übrigen Kräuter hacken. Koteletts abbrausen, trockentupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Im Öl
unter Wenden 5-8 Min. braten.
Für das Kartoffelpüree 375 ml Wasser und 1/2 TL Salz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, die Milch
zufügen und das Kartoffelpüreepulver einrühren. 10 g Margarine und gehackte Kräuter unterrühren.
Die Bohnen abtropfen lassen und mit den Schnittlauchhalmen zu kleinen Päckchen binden. Übrige
Margarine schmelzen und die Bohnen-Päckchen darin wenden.
Kartoffelpüree mit Bohnen und Koteletts auf Tellern anrichten. Mit den restlichen Kräutern bestreuen. Evtl.
die Bohnen-Päckchen mit je 1 Schnittlauchblüte garnieren.