1. Hähnchenfilets abspülen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Möhren schälen, waschen und
klein schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
2. Öl erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Zwiebeln
zufügen und alles weitere ca. 5 Minuten braten.
3. Brühe und Sahne angießen und aufkochen. Basilikum waschen. Blättchen, bis auf einige, in grobe
Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Mit Soßenbinder
binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit übrigem Basilikum garnieren.
Dazu: Brot oder Bandnudeln. Getränk: Weißwein-Schorle.