Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob und Knoblauch fein würfeln. Tomaten waschen und in
grobe Stücke schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Cabanossi in dicke Scheiben schneiden und kurz darin anbraten.
Herausnehmen.
Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Kräuter in die Pfanne geben und bei starker Hitze ca. 10 Minuten kräftig
braten, sodass viel Flüssigkeit verdampft. Wurst unterheben.
Mozzarella-Kugeln abgießen, unter die Tomaten heben und kurz schmelzen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken und garnieren. Dazu schmeckt Ciabatta.