1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Öl erhitzen. Das Fleisch darin unter
Wenden 4-6 Minuten braten. Mit Gyros-Gewürz abschmecken.
2. Fladenbrot evtl. im vorgeheizten Backofen kurz aufbacken. Brot vierteln und jeweils eine Tasche hinein
schneiden.
3. Inzwischen Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe
schneiden. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Mit dem Krautsalat mischen.
4. Brotviertel jeweils mit etwas Krautsalat, Fleisch, Paprika und Zwiebeln füllen. Mit Tsatsiki und
Salatblättern auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren. Den übrigen Krautsalat dazureichen.