2/3 der Erdbeerwürfeli mit dem Gelierzucker mischen, zugedeckt ca. 30 Min. ziehen lassen. Restliche
Erdbeerwürfeli beiseite stellen.
Butter, Puder- und Vanillezucker mit den Schwingbesen des Handrührgerätes ca. 5 Min. rühren. Erdbeeren
mit dem Gelierzucker pürieren, nach und nach unter die Buttermasse rühren. Beiseite gestellte
Erdbeerwürfeli daruntermischen. Butter auf Klarsichtfolie zu einem Mödeli formen, verpackt ca. 1 Std. im
Kühlschrank fest werden lassen.
Tipp: Die Konfitüre mit Himbeeren zubereiten, diese durch ein Sieb streichen.
Haltbarkeit: im Kühlschrank ca. 5 Tage, im Tiefkühler ca. 1 Monat.