Melone heiß abspülen, längs in 6 gleich große Schnitze schneiden, entkernen. Melonenschnitze einzeln in
Klarsichtfolie verpacken, ca. Std. gefrieren.
Die Schnitze quer in dünne Scheiben schneiden, fächerartig auf Tellern anrichten, wenig Pesto darauf
verteilen, Rest dazu servieren.