Koriander abbrausen, trocken schleudern und hacken. Mit Limettenzesten, Chilischoten, Knoblauchzehen
und Pfeffer mischen.
Schwertfischsteaks (à ca. 160 g) abbrausen, trocken tupfen und mit der Würzmischung einreiben. Ca. 20
Min. kühlen. Frühlingszwiebeln putzen, abbrausen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, abbrausen und
in Streifen schneiden. Mit Frühlingszwiebeln auf ein Stück gefettete Alufolie geben, mit Sojasoße würzen
und 6-8 Min. grillen. Fisch mit Öl bestreichen, auf dem Grill je Seite ca. 2 Min. garen, mit Salz würzen.
Fisch mit dem Gemüse auf einigen Chicoréeblättern anrichten.