TK-Riesengarnelen kurz antauen lassen. Die Meeresfrüchte unter fließendem Wasser gründlich abbrausen
und die Schalen entfernen (siehe Tipp rechts). Die Knoblauchzehen abziehen und in dünne Scheiben
schneiden. Peperoni waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Rosmarin sowie Thymian abbrausen,
trockenschütteln und die Nadeln bzw. Blättchen von den Stielen zupfen. Die Tomaten in ein Küchensieb
geben und abtropfen lassen. Danach mit einer Gabel grob zerdrücken.
Das Olivenöl in einer großen und Peperoni kurz darin andünsten, Garnelen dazugeben, mit Kräutern
bestreuen und bei mittlerer Hitze 2-3 Min. garen. Die Garnelen herausnehmen und warm stellen.
Tomaten in den Bratfond geben, ca. 10 Min. köcheln lassen, würzen. Garnelen mit der Tomatensoße
anrichten, evtl. mit Kräutern garnieren.