Die ungeschälten Kartoffeln knapp weich kochen und auskühlen. Einen Deckel wegschneiden. Die
Kartoffeln mit dem Apfelaushöhler sorgfältig aushöhlen. Das Ausgehöhlte sowie den Deckel (ohne Schale)
mit der Gabel zerdrücken und mit den übrigen Zutaten mischen. Masse in die Kartoffeln füllen und im auf
200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten gratinieren.
Die Menu-Idee für den März: Avocadosalat, gefüllte Kartoffeln, Apfeltraum