1 Portion Expressteig, Express-Hefeteig oder Blätterteig
Belag und Guss
2 dl Rahm
4-5 EL Zucker
3-4 Eier
750 g Äpfel
1 Zitrone, Schale abgerieben
Den Teig 2 mm dick auswallen und das eingefettete Blech damit belegen, einstechen. Den Rahm steif
schlagen, Zucker und Eier daruntermischen. Die Äpfel mit der Röstiraffel reiben und mit der Zitronenschale
beigeben, mischen. Auf den Teig verteilen.
Backen: 20-30 Minuten bei guter Hitze (220°) auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens.
Warm serviert und mit Sahne dekoriert ein feines Dessert!