Den Spargel schälen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten vorgaren. Gut abtropfen lassen und je 3
Spargelstangen mit einer Scheibe Schinken umwickeln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den
Spargel darin rundherum hellbraun braten. Herausnehmen, kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf
einer Platte anrichten. Mit Parmesan bestreuen und den Basilikumblättern garnieren.