Zwiebel schälen und fein würfeln. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Ananas (evtl. nur 1 Scheibe) in
Stücke schneiden.
Wurst in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten. Sauerkraut, Zwiebel und gesamte Ananas
mitbraten. 100 ml Wasser und Lorbeer zufügen. Zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
6 EL Wasser und 1 Prise Salz aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Milch zugießen und Pürreepulver
einrühren. Nach ca. 1 Minute nochmals kräftig durchrühren. Das Kraut abschmecken und alles anrichten.