Geflügelgerichte

Hähnchen-Schmortopf mit Porree



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 3-4 Stiele frischer oder
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 bratfertiges Hähnchen (ca. 1,2kg)
  • 2-3 EL Öl
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1-2 TL Rosenpaprika
  • 1 Dos. (850 ml) Tomaten
  • 750 g - 1 kg Kartoffeln (vorwiegend fest kochend)
  • 2 groß. Stangen (ca. 500 g) Porree (Lauch)
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    Thymian waschen, abzupfen. Hähnchen waschen, trockentupfen, in 8-10 Teile schneiden. In einem Bräter im heißen Öl rundherum kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

    1/8-1/4 l Wasser und Tomaten samt Saft angießen. Thymian zufügen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde zugedeckt schmoren.

    Kartoffeln schälen, waschen und längs vierteln. Nach ca. 20 Minuten zum Hähnchen geben und mitschmoren.

    Porree putzen, waschen und in Stücke schneiden. Nach weiteren ca. 20 Minuten zum Hähnchen geben und ebenfalls mitschmoren. Alles nochmals abschmecken und anrichten.

    Getränk: kühles Bier.

    Tipp: Sie können für den Schmortopf anstelle eines ganzen Hähnchens auch Hähnchenteile (z. B. Keulen und Flügel) verwenden.

    Stichworte

    Hauptgericht, Huhn

    Zubereitungszeit

    ca. 1 1/2 Std.

    580 kcal

    2430 kJoule

    Eiweiß

    51 Gramm

    Fett

    27 Gramm

    Kohlenhydrate

    30 Gramm

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