Fischgerichte, Meeresfrüchte

Gegrillte Thunfischsteaks mit Gemüsespießen und Minzejoghurt



Für 4 Personen

Zutaten

  • 750 g Thunfischsteak
  • 1/2 Stängel Zitronengras
  • 3 EL 'Crystal Häbanero Sauce'
  • l El 'Crystal Soy Sauce'
  • 2 EL 'Noilly Prat' (Wermut, ersatzweise Anisschnaps)
  • 3 EL Öl
  • 1 kl. Zucchini
  • 150 g Kirschtomaten
  • 2 TL 'Crystal Hot Sauce'
  • Salz
  • 200 g Joghurt
  • Pfeffer
  • 3 Zweige Minze
    		•
    Den Thunfisch abbrausen, trockentupfen, in 8 Steaks schneiden. Das Zitronengras abbrausen, trockentupfen und in feine Streifen teilen.

    Für die Marinade Zitronengras mit 'Häbanero Sauce', 'Soy Sauce', Wermut und 2 EL ÖL mischen. Die Steaks damit bepinseln und ca. 15 Min marinieren.

    Die Zucchini waschen, putzen und in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten abbrausen, 1 EL Öl mit 'Hot Sauce' und Salz verrühren. Zucchinischeiben und Tomaten auf Leicht geölte Holzspießchen stecken. Mit der 'HotSauce'-Marinade bepinseln und in eine Alugrillschale legen.

    Joghurt mit Salz und Pfeffer verrühren. Minze abbrausen, trockentupfen und klein schneiden. Unter den Joghurt rühren.

    Steaks pro Seite ca. 4 Min. auf dem Grill braten. Aluschale mit den Spießen ebenfalls darauf stellen, mitgrillen, dabei Spieße wenden. Alles servieren.

    Stichworte

    Grillen, Thunfisch

    Zubereitung

    ca. 25 Min.

    310 kcal

    Eiweiß

    40 Gramm

    Fett

    14 Gramm

    Kohlenhydrate

    3 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte