Spitzkohl putzen, achteln und den Strunk entfernen. In einem Topf Butter oder Margarine zerlassen und
den Curry darin anschwitzen, dann den Kohl zugeben.
Mit Brühe und Sahne ablöschen und alles zugedeckt 8-10 Minuten garen.
Soßenbindemittel einstreuen und nochmals aufkochen lassen, salzen und pfeffern.
Petersilie waschen und hacken. Kohl mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu passt eine Mischung aus Wild- und Parboiled Reis.