Das Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Currypulver würzen. Die Knoblauchzehen abziehen, fein hacken
und mit dem Öl verrühren. Das Fleisch damit bestreichen.
Die Ananasstücke gut abtropfen lassen. Die Schinkenscheiben halbieren, aufrollen und mit den
Ananasstücken sowie dem Fleisch abwechselnd auf Holzspießchen stecken. Den Backofen auf 200 Grad
(Umluft 180 Grad) vorheizen.
Das Butterschmalz in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Spießchen darin anbraten. Anschließend
mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca. 10 Min. garen. Die Spießchen herausnehmen und auf Tellern
anrichten. Evtl. mit Salatblättern und Tomatenscheiben garnieren.
Die Putenspieße können Sie auch auf dem Grill zubereiten